Page 2 - Diario Diciembre 23

Página 2 - Viernes 23 de Diciembre de 2022

Chef Heinz Wuth habló sobre “ciencia y cocina”

con estudiantes de Santo Tomás

El profesional, reconocido en redes sociales por su cuenta en la que explica algunos mitos culinarios,
visitó Rancagua para compartir con alumnos de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena.

¿Es seguro con- el título de la charla que
sumir carnes menos co- dictó en Santo Tomás
cidas? ¿Por qué el puré Rancagua para estudian-
de papas queda elástico? tes de la carrera Gastro-
¿Es recomendable lavar nomía Internacional y
los huevos? Son algu- Tradicional Chilena.
nas de las interrogantes “Siempre que
que el chef Heinz Wuth me invitan yo acepto en-
responde a los miles de cantado, ya que la idea es
seguidores que tiene en que comprendan que se
Instagram, Tik Tok y están enfrentando a un
Youtube. mundo donde requieren
“Esto es ciencia muchas innovaciones y
y cocina” es la frase con bastante conocimiento.
la que inicia cada uno de La idea es que puedan
sus videos y también fue abrir más la mente en-

SANTORAL: VICTORIA

U.F.: 35.020,94 U.T.M. Diciembre $61.157,00
V.I.P.C. Noviembre 2022: 1,0 %

tendiendo que la cocina bro gastronómico en una En su visita a en la que los estudiantes,
no es solamente cocinar, decena países, y ya lleva Rancagua, compartió su tanto de jornada diurna
si no que entender bien más de 10 años dedicados experiencia difundiendo como vespertina, reci-
los procesos”, indicó. a educación, capacitación, el conocimiento culina- bieron certificaciones
Como chef profe- asesorías y consultorías rio y desmitificó algunas académicas en Alimen-
sional, Heinz Wuth suma con base en la Gastrono- creencias. Todo como tación Industrial y Servi-
más de 18 años en el ru- mía Científica. antesala a la ceremonia cio de Comedores y Bar.

NOTARIAS
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