Page 12 - Diario Abril 1

Página 12 - Jueves 1 de Abril de 2021 www.diariosextaregion.cl

Especialista advierte que aumento

de obesidad detectado en escolares

será difícil de tratar en pandemia

La académica de la Universidad de Talca, Emilia Giacaman, analizó el Mapa Nutricional Junaeb 2020 que muestra el incremento
de 23,5% a 25,4% en la obesidad de niños y niñas que forman parte de los programas de alimentación de dicho organismo.
Uno de los datos indica que los varones de primero medio tienen un mayor incremento de peso que las niñas, un hecho que la profesora atribuye
principalmente a una situación cultural, que debería cambiar.
Entre las recomendaciones entregadas por la profesora de Nutrición y Dietética se encuentra que existan horarios más establecidos
en las colaciones y comidas, para evitar un consumo excesivo de alimentos.

l Mapa Nutricional Ju- que se debe considerar que las
naeb 2020 detectó un familias más vulnerables no
Eimportante impacto de cuentan con acceso adecuado a
la pandemia en el aumento de Internet y a dispositivos electró-
la obesidad y sobrepeso de es- nicos. “Habrá que esperar a que
colares que forman parte de sus la pandemia termine luego para
programas, es decir, niños y ni- que se puedan llevar a cabo de
ñas que normalmente accedían mejor manera esta entrega de co-
a alimentación en sus estableci- nocimientos a las familias”, pre-
mientos educacionales y que du- cisó.
rante el año pasado producto del
cierre de sus colegios, pudieron ANáLISIS DE CASOS
solamente contar con las cajas de El mapa muestra que
alimentos entregadas por la enti- en los cursos superiores, los ni-
dad gubernamental. ños presentan un aumento supe-
Es así como en el estu- rior al de las niñas en cuanto a
dio, dado a conocer hace unos su peso. La académica atribuye
días, se detectó el incremento de esto a una problemática cultural,
23,5% a 25,4%, en la obesidad de que debería ir cambiando. “Hay
los menores, en comparación al una tendencia, en especial en los
2019, siendo los más afectados sectores más vulnerables, donde
los estudiantes de cursos más pe- tienden a pensar que el hombre
queños. debe comer más, independiente
“Se mantiene una ten- de la edad que tenga. Por ello se
dencia en relación a años ante- da que los volúmenes de alimen-
riores en este aumento de obe- to en los niños son mayores, a lo el mismo volumen de alimenta- centaje de aumento en su peso, el La académica señaló
sidad. Se buscaba que existiera que se suman acciones culturales ción, con un volumen calórico que podría deberse, de acuerdo a que es importante observar que
alguna modificación positiva, como servirle antes el plato de adecuado. Giacaman, a que ellos no tienen se entrega como alimentación a
considerando la implementación comida a los varones”, afirmó la Esta situación cultural autonomía para consumir sus niños y niñas y que existan hora-
de estrategias y programas que académica, quien enfatizó que y de falta de información en los alimentos, por lo que dependen rios más establecidos en las cola-
el gobierno ha generado, pero esto no ocurre en los colegios, padres se repite en los más pe- directamente de lo que les entre- ciones y comidas, para evitar un
lamentablemente por la pande- donde los niños y niñas reciben queños, que tienen el mayor por- guen sus padres o tutores. consumo excesivo de alimentos.
mia, el encierro y además porque
ahora muchos padres tienen me-
nos recursos para alimentar bien
a sus hijos, se mantuvo este au-
mento de la obesidad”, explicó la
académica de la Escuela de Nu-
trición y Dietética de la UTalca,
Emilia Giacaman.
Lo más complejo, de
acuerdo con la profesora, es que
considerando que se mantendrá
la educación a distancia durante
este año, este aumento de obe-
sidad y sobrepeso no mejorará,
ya que las estrategias que se
pueden realizar y que definió la
Junaeb son principalmente pre-
senciales.
“Todas las estrategias
que se están proponiendo como
huertos escolares, fomento de
actividades al aire libre, plani-
ficación de preparación y los
laboratorios gastronómicos que
ha desarrollado la Junaeb y que
ayudan a la modificación de mi-
nutas para que tengan una mejor
aceptabilidad por parte de los
alumnos, son estrategias que se
deben implementar en el cole-
gio”, manifestó.
La profesional agregó
que además es complejo imple-
mentar actividades remotas, ya