"Una vez más hemos querido potenciar nuestras tradiciones, nuestra gastronomía y artesanía, espacios de recreación, no olvidando nuestras raíces", esas fueron las palabras de la alcaldesa de Palmilla, Gloria Paredes Valdés al referirse a la realización de la primera versión de la gran Fiesta de la Tortilla en Rescoldo, organizada por la junta de vecinos de Pupilla San Rafael con el amplio respaldo del municipio de Palmilla y financiado con fondos provenientes del Concejo Regional.
La alcaldesa Gloria Paredes Valdés, destaco que "El objetivo de esta fiesta fue rescatar una de las tantas tradiciones arraigada en nuestros campos, para generar una identidad patrimonial como la tortilla en rescoldo, además de nuestra exquisita gastronomía y artesanía típica", preciso. Luego, la alcaldesa Gloria Paredes Valdés, manifestó que "Las tradiciones culturales no sólo deben llevarse a la ciudad, sino que vivirse en el campo de donde son originarias, por medio de juegos criollos, bailes típicos y diferentes muestras de gastronomía para revivir lo que antaño y hasta el día de hoy, comparten nuestras vecinas y vecinos, un sector lleno de cultura y tradiciones", enfatizo.
La alcaldesa Gloria Paredes Valdés, finalizó agregando que "De esta forma se construye en conjunto con las comunidades de diferentes sectores, la identidad de un pueblo", puntualizó.
El desarrollo de este proyecto, contempló cinco días de actividades artísticas, muestra de bailes de cueca, presentación de conjuntos folclóricos, almuerzo familiar, feria de gastronomía y artesanía y la participación de destacados artistas y grupos musicales, que dieron entusiasmo y alegría a esta hermosa fiesta./
