Durante la mañana del martes recién pasado, en la comuna de placilla, el Gobierno Regional de O'Higgins junto al programa regional de CONICYT, La Pontificia Universidad Católica de Chile en conjunto con PRODESAL. En la ocasión, se reunieron con alrededor de 100 usuarios de los diferentes programas de asesoría técnica de INDAP, con el motivo de participar del primer taller de "mejoramiento de las competencias en inocuidad de productos agrícolas", a productores hortícolas y frutícolas de la VI Región, donde conocieron la calidad de los alimentos que se consumen tienen que ver con los atributos derivados de la forma en que se producen, elaboran o manipulan en su cadena de producción, estos alimentos no solo aportan color, olor y sabor en nuestras preparaciones además deben aportar nutrientes, antioxidantes y dar seguridad a las personas para llevar una vida activa y sana.
Existe un sin número de enfermedades transmitidas por los alimentos, estas se ocasionan al consumir alimentos y bebidas contaminadas, además de otras infecciones y productos químicos que son nocivas para la salud humana. Los consumidores a nivel mundial han comenzado a exigir cada vez más que se les informe cómo se producen los alimentos que consumen y que éstos sean inocuos y seguros además los problemas por alimentos contaminados también pueden afectar a la industria, debido a la pérdida de confianza por parte de los consumidores y compradores, y a los gobiernos, ya que éstos tienen la obligación de regular y controlar la calidad e inocuidad de los alimentos.
El norte de esta actividad es mejorar las competencias en inocuidad de productos agrícolas, a productores hortícolas y frutícolas de la VI Región, y saber desde su mirada como estamos avanzando en esta materia que es de notable importancia para el sector agrícola y la agricultura Familiar Campesina de la región.
El dueño de casa, el alcalde Tulio Contreras, estuvo presente en dicha actividad entregándoles un saludo a cada uno de los usuarios presentes: "Saludar a cada uno de los usuarios del Prodesal de diferentes comunas que llegaron para conocer lo importante que deben conocer sobre las hortalizas producidas por ustedes, agradezco mucho su asistencia a este importante seminario realizado acá en Placilla".
Usuarios del programa Prodesal se reúnen en la comuna
