Con el objetivo de verificar la trazabilidad, nomenclatura y tipificación de cortes de carne bovina, y la potabilidad de alcoholes, el Servicio Agrícola y Ganadero de la región de O’Higgins se encuentra realizado diversas fiscalizaciones para dar tranquilidad a la comunidad en las vísperas de la época donde se produce un aumento en el consumo de estos productos.
“El objetivo de estas actividades es supervisar, tanto las condiciones de transporte de carnes y animales verificando su origen, como fiscalizar el cumplimiento de la normativa y potabilidad de los alcoholes”, sostuvo Eric Guital, director regional del SAG.
Cristián Silva, seremi de agricultura sostuvo que las actividades de fiscalización buscan “garantizar a los consumidores de que los productos que están consumiendo tengan una trazabilidad adecuada y que tienen las condiciones adecuadas para su consumo. Este es un trabajo coordinado por diversas instituciones haciendo eco del mandato de nuestro gobierno”.
Intenso despliegue territorial
Durante todo el mes de septiembre, funcionarios y funcionarias del SAG realizarán más de 30 fiscalizaciones a diversos recintos, como establecimientos faenadores, feria de animales, supermercados y carnicerías, productores de chicha, centros de abastecimiento, botillerías y otros lugares para verificar el cumplimiento de la normativa vigente. Además, han participado en controles preventivos para evitar el abigeato, especialmente en comunas como Las Cabras, en coordinación con Seguridad Pública. Producto de estas fiscalizaciones como estas, durante años anteriores se han sancionado a más 60 particulares que han incumplido la Ley de Carnes y se han cursado casi 200 infracciones en materia de Ley de Alcoholes. “Quiero destacar que las fiscalizaciones de estas materias se realizan con regularidad durante todo el año, e inclusive en el caso de establecimientos de faena de forma permanente, pero que durante la víspera de Fiestas Patrias se intensifican producto de la alta demanda por estos productos”, sostuvo Eric Guital.
Las autoridades reforzaron el llamado a la comunidad a abastecerse solo en lugares establecidos para asegurar la procedencia de los productos típicos de consumo en Fiestas Patrias.
