El 27 y 28 de octubre pasado, se llevó a efecto el 5º Seminario Latinoamericano de Vinos Caseros y Artesanales en el Departamento Lavalle, perteneciente a la provincia de Mendoza en Argentina, al cual fueron invitados el alcalde de Santa Cruz, William Arévalo como expositor, junto al concejal Bryan Moreno y una comisión de turismo de la Municipalidad de Santa Cruz, para representar a nuestro país en el ámbito turístico, con especial enfoque en el enoturismo y pequeño productor, demostrando a estudiantes, delegaciones y productores presentes, las bondades que existen en la comuna y el valor agregado de cada emprendimiento.
En este encuentro organizado por la Municipalidad de Lavalle con el Instituto Nacional de Vitivinicultura y la Asociación Elaboradores de Vino Casero de Lavalle, participaron diferentes países; tales como: México, Bolivia, Perú, Chile y Argentina, quienes entregaron su visión sobre la sustentabilidad en el sector vitivinícola, normas de etiquetado, elaboración, rutas del vino, manejo de la podredumbre, inserción del vino casero, control saludable con el ambiente y valoración de la vitivinicultura; entre otros.
A esto se sumó un recorrido por la bodeguita de Carlos Groselj y la Finca de Omar Alaníz, para conocer las formas de trabajo que ejecutan en sus terrenos, sus ventajas y desventajas. Finalizando con una visita a la Escuela Juan Bautista Alberdi en Costa de Araujo, que se destaca por ser técnica agraria con especialización en Enología, y contar con 2,5 hectáreas de cultivos, bodega y laboratorio, donde los alumnos aprenden de manera práctica a realizar su producción de vinos y derivados.
